تغذیه ورزشکاران :
شناسایی تیپ بدنی ورزشکاران و انجام تست بادی کامپوزیشن و ارزیابی و آنالیز دقیق آنالیز بدن در ورزشکاران به برنامه ریزی صحیح و هدف گذاری کمک می نماید.
با تست سنجش ترکیبات بدنی می توان یک ارزیابی جامع از شرایط بدنی ورزشکار داشت و با توجه به وضعیت بدن او هدف را (افزایش عضله، کاهش توده چربی، و یا تواما افزایش عضله و کاهش توده چربی) مشخص کرد.
بعد از مشخص شدن فرم بدن و نوع هدف ورزشکار، براساس وزن، قد، میزان، نوع، شدت و مدت فعالیت ورزشی و نیازهای بدنی او، میزان انرژی و سهم درشت مغذی ها توسط مشاور تغذیه محاسبه و برنامه ی غذایی تخصصی تنظیم می شود. برنامه تمرینی هم توسط مربی ورزشکار طراحی می گردد.
توجه به این نکته بسیار حائز اهمیت است که ورزشکار از یک برنامه ی غذایی اصولی و صحیح پیروی کند.
توجه به یک سری از نکات تغذیه ای، قبل، حین و پس از تمرین، در افزایش قدرت و عملکرد ورزشکار بسیار موثر است.
برای عملکرد بهتر، ۲ تا ۳ ساعت قبل از تمرین، ورزشکاران نیاز به یک میان وعده به صورت ترکیبی از گروه پروتئین و کربوهیدرات دارند و باید کربوهیدرات ها را از نوع پیچیده و کمپلکس انتخاب نمود ، به عنوان مثال نان سبوس دار همراه تخم مرغ، نان سبوس دار همراه پنیر یا فیله مرغ.
مصرف کربوهیدرات های ساده نظیر شکلات و شیرینی و آبمیوه قبل از تمرین باعث نوسان در قند خون ورزشکاران خواهد شد و ورزشکار یک افزایش ناگهانی و یک کاهش ناگهانی قند خون را تجربه می کنند پس از مصرف آن ها قبل از تمرین باید اجتناب نمود.
حین انجام تمرین، توجه به دریافت مایعات و الکترولیت ها برای جبران آب و الکترولیت های از دست رفته ورزشکار در اثر تعریق ضروری است. غلظت این نوشیدنی باید حاوی ۶ تا ۸ درصد کربوهیدرات باشد و میزان آن بسته به وزن، نوع و شدت و مدت تمرین ورزشکار متفاوت است و باید محاسبه شود.
وعده غذایی بعد از تمرین، باید به صورت ترکیب گروه پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و یک منبع کربوهیدراتی که قسمتی از آن باید کربوهیدرات با شاخص گلایسمی بالا باشد، تنظیم شود تا باعث ریکاوری ورزشکار و تغذیه عضلات گرسنه شود.
یک باور غلطی جا افتاده است که یک ساعت بعد از تمرین ورزشکار نباید چیزی مصرف کند چون به چربی تبدیل می شود اما این یک باور غلط بدون هیچ پایه و اساس علمی هست.
اتفاقا بعد از تمرین بهترین زمان برای تغذیه عضلات هست. اما اینکه مقدار این کربوهیدرات و پروتئین چقدر باشد بستگی به وزن، جنس، سن، نوع و مدت و شدت ورزشکار دارد و به همین خاطر تغذیه ورزشکاران باید زیر نظر متخصص تغذیه محاسبه و تنظیم گردد.